虽说还是春天，32℃的天气好热，你们那边多少度啊！今天做个百香果茶虾，好吃又清爽

食材准备

主料：鲜虾500克。

辅料：百香果2-3个，柠檬1-2个，洋葱半个，大蒜3-4瓣，小米辣2-3个，香菜适量。

调料：生抽2-4汤匙，醋1-2汤匙，糖1-2勺，盐少许，蚝油半汤匙，芝麻油1汤匙，橄榄油适量，黑胡椒粉适量。

制作步骤

1. 处理虾

鲜虾洗净，去虾壳、虾头、虾线，留下虾仁。

锅中加水烧开，放入姜片和料酒，倒入虾仁煮熟（约2-3分钟），捞出过冰水，使虾肉更Q弹。

2. 准备配料

百香果切开，取出果肉备用。

柠檬切片，去籽；洋葱切丝；大蒜切末；小米辣切圈；香菜切段。

3. 调制料汁

将百香果肉、柠檬汁（可挤半个柠檬）放入碗中。

加入生抽、醋、糖、盐、蚝油、芝麻油、黑胡椒粉，搅拌均匀。

可根据口味加入适量橄榄油或辣椒油。

4. 拌合腌制

将煮好的虾仁放入大碗中，加入切好的洋葱、大蒜、小米辣、柠檬片和香菜段。

倒入调好的料汁，拌匀，使虾仁充分裹上料汁。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1-2小时，让虾仁更加入味。

5. 装盘享用

取出腌制好的百香果柠檬虾，装盘，撒上少许香菜叶或白芝麻装饰，即可。

希望能帮助您做出美味的百香果柠檬虾！